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多様な需要に応じた米づくり 新潟県のお米というとコシヒカリが有名ですが、現在はコシヒカリだけでなく、低価格帯の米需要にもきちんと対応できる品種構成の確立や、外食・中食・酒造・米菓等の食品産業における需要への安定的な対応が求められています。 このため、ＪＡグループ新潟では、生産調整の確実な実施に取り組み、コシヒカリの作付け偏重の解消に向けたガイドラインを設定して、「こしいぶき」などの生産拡大に取り組んでいます。
ＪＡグループ新潟では、「多様な需要に応えられる安全・安心・高品質の米づくり」を基本目標とした「ＲＩＣＥ戦略」に取り組んでいます。 ＲＩＣＥ戦略とは、「Restructuring（再構築）」「Identity（ＪＡらしさ）」「Concentration（結集）」「Efficiency（効率化）」をコンセプトとした米生産・販売戦略のことで、食管法から食糧法への移行に対応し、平成７年に策定。本県では平成１５年と１８年に新戦略を策定し取り組んでいます。
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